我的蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白蛋黄分离，置于两个容器中；
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  第二步
  2.蛋黄加清水，油，低筋面粉翻拌均匀；
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  第三步
  3.蛋白加白糖打发，出现大泡了；
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  第四步
  4.打发至出现小尖角；
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  第五步
  5.放入一般蛋白，翻拌均匀；
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  第六步
  6.放入剩下的一半，翻拌均匀；
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  第七步
  7.烤盘铺油纸。倒入蛋糊；
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  第八步
  8.烤箱烤熟，插入牙签，无粘连；
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  第九步
  9.取出倒扣，撕去油纸；
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  第十步
  10.卷起来定型；
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  第十一步
  11.揭去油纸；
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  第十二步
  12.切段食用。