喷香的卤鹌鹑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.09 01:03

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主料

• 鹌鹑蛋 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 老卤汁 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋洗净
• 
  第二步
  2.凉水下锅，把鹌鹑蛋煮3分钟
• 
  第三步
  3.捞出过冷水，将鹌鹑蛋的外皮嗑裂
• 
  第四步
  4.老卤汁倒入锅内，再加入适量老抽和盐大火煮开
• 
  第五步
  5.然后加入捏破的鹌鹑蛋，再大火的煮10分钟
• 
  第六步
  6.煮好后用汤料泡着，泡的时间越长越进味好吃
• 
  第七步
  7.美味的卤鹌鹑蛋

烹饪技巧

• 煮的时候要记得磕裂皮，方便入味。

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