红烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.准备好调料
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  第三步
  3.带鱼洗净切成5CM鱼段，将鱼两面打一字花刀；
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  第四步
  4.将改好刀的鱼裹一层薄薄的淀粉；
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  第五步
  5.锅中加适量食用油，油五成热时将带鱼入锅，
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  第六步
  6.煎制两面金黄后盛出备用，
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  第七步
  7.取另一口锅，锅中加适量油，将作料入锅炒制炒香；
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  第八步
  8.放入清水，加老抽，先抽，一点盐煮开，
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  第九步
  9.加入煎制好的鱼块，加料酒炖制，
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  第十步
  10.加入白糖提鲜，
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  第十一步
  11.炖制15分钟，最后大火收汁粘稠后装盘即可。