家常菜香菇炒油菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.27 03:24

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主料

• 油菜 ：4颗
• 香菇 ：4朵

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好原材料；
• 
  第二步
  2. 热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
• 
  第三步
  3. 煸炒出香味后加入香菇皮进去翻炒；
• 
  第四步
  4. 直至将香菇中的水分微微煸炒出来， 香菇发软；
• 
  第五步
  5. 加入小白菜进去煸炒；
• 
  第六步
  6. 大火快炒，小白菜微微变色后加入盐翻炒均匀；
• 
  第七步
  7.盛入盘中。

烹饪技巧

• 香菇清洗中含有水分，要先煸炒至微微发软，让它的香味煸炒出来后加入油菜大火翻炒，注意加入青菜后不要炒的时间过长，油菜变色后就加入盐翻炒均匀即可。

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