自制老酸奶

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.12 10:38

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主料

• 纯牛奶 ：1000ml

辅料

• 绵白糖 ：50
• 酸奶发酵菌 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1. 选用新鲜生产日期的纯牛奶，倒入酸奶机，加入菌粉和白糖，一起搅拌均匀，然后插电；
• 
  第二步
  2.一般8小时就可以做好了，喜欢稠可以再延长发酵时间，不过可能会酸哦；
• 
  第三步
  3.然后将做好的搅拌均匀，分装到布丁瓶里；
• 
  第四步
  4.将布丁瓶放入冰箱里冷藏4~6小时就可以吃了，冷藏16小时口感最好。

烹饪技巧

• 1、清洗干净器具，不能有细菌残留；2、制作的时候温度不能高于45°，不然会杀死菌种，导致不能发酵。

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自制老酸奶

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包含食材

• 酸奶
• 牛奶

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