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自制南瓜排包
自制南瓜排包

自制南瓜排包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.18 10:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制南瓜排包的做法图解一
    第一步
    1.将南瓜隔水蒸熟,用饭勺按压成泥状
  • 自制南瓜排包的做法图解二
    第二步
    2.倒入面包机桶内,加入剩下的所有材料(白芝麻除外),揉至可拉大片比较结实的薄膜
  • 自制南瓜排包的做法图解三
    第三步
    3.放在温暖处发酵至两倍大,取出排气,分割成小面团揉圆
  • 自制南瓜排包的做法图解四
    第四步
    4.取一个面团擀成椭圆形的面片,放入葡萄干
  • 自制南瓜排包的做法图解五
    第五步
    5.卷成长条形捏紧收口,依次排入烤盘
  • 自制南瓜排包的做法图解六
    第六步
    6.发酵至两倍大
  • 自制南瓜排包的做法图解七
    第七步
    7.刷上蛋液,撒上黑芝麻,放入烤箱180度烤15分钟
  • 自制南瓜排包的做法图解八
    第八步
    8.里面拉丝的组织

烹饪技巧

  • 1、各种牌子的面粉吸水量不同,牛奶或水一类的液体要酌情添加。2、一发后分割面团最好用称,各面团重量相等做出的面包坯才会大小一致,外观更好看。

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醉心厨鲂

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南瓜排包 南瓜排包
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