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洋葱炒鸡蛋就是用洋葱和鸡蛋作为原材料,经过翻炒而制作成的一道家常菜,相信很多人都试过这样一道菜,用洋葱的香味,使得鸡蛋的香味更加突出,总的来说,这道菜并没有想象中的那么有卖相,但是却十分好吃,又很有营养。
鸡蛋要嫩炒,下锅后不要动,待稍定型后用筷子播散,半熟的鸡蛋即可,后期还要回锅的,如果全熟,后期回锅就会变老。
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丁厨房
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