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妈妈做洋葱炒鸡蛋
妈妈做洋葱炒鸡蛋

妈妈做洋葱炒鸡蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.26 06:08

洋葱炒鸡蛋就是用洋葱和鸡蛋作为原材料,经过翻炒而制作成的一道家常菜,相信很多人都试过这样一道菜,用洋葱的香味,使得鸡蛋的香味更加突出,总的来说,这道菜并没有想象中的那么有卖相,但是却十分好吃,又很有营养。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 味精 :1/4勺
  • 盐 :半勺

具体步骤

  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.半个洋葱,3个鸡蛋
  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.洋葱改刀切瓣
  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散
  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.热锅热油
  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋下锅,先不要动,待定型后用筷子播散
  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.盛出备用
  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.锅留底油烧热
  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.下入洋葱翻炒均匀,段生
  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.下入盐,味精翻炒均匀
  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.下入鸡蛋,稍炒后颠勺
  • 妈妈做洋葱炒鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.颠勺均匀后即可装盘

烹饪技巧

  • 鸡蛋要嫩炒,下锅后不要动,待稍定型后用筷子播散,半熟的鸡蛋即可,后期还要回锅的,如果全熟,后期回锅就会变老。

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丁厨房

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