小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

红烧带鱼
红烧带鱼

红烧带鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.10 03:09

红烧带鱼一道将带鱼制作的十分好吃的菜肴,它的存在空间不只是因为带鱼本身的价值,更多的是经过红烧过后拥有极其特别的味道,使得这样一道菜深受人们的喜爱,我们经常能在饭桌上看到它的存在,因为咸鲜的口感,使得它的存在变得十分有吸引力。

更多详情
  • 2790人看过
  • 752
  • 收藏

主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 小葱适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 红烧带鱼的做法图解一
    第一步
    1.带鱼洗净,撒盐腌制30分钟;
  • 红烧带鱼的做法图解二
    第二步
    2.裹上一层面粉;
  • 红烧带鱼的做法图解三
    第三步
    3.大葱从中间剖开,切段;
  • 红烧带鱼的做法图解四
    第四步
    4.蒜瓣,大料和干辣椒;
  • 红烧带鱼的做法图解五
    第五步
    5.半碗清水,一勺醋,一勺白糖,一勺老抽,2勺生抽兑成汁;
  • 红烧带鱼的做法图解六
    第六步
    6.锅中加少许油,放入带鱼煎;
  • 红烧带鱼的做法图解七
    第七步
    7. 煎至定型,颜色发黄盛出;
  • 红烧带鱼的做法图解八
    第八步
    8.锅中加少许油,蒜片,干辣椒,大料炒香;
  • 红烧带鱼的做法图解九
    第九步
    9.下带鱼;
  • 红烧带鱼的做法图解十
    第十步
    10.烹入调味汁;
  • 红烧带鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.撒上葱丝炖;
  • 红烧带鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.炖至汤汁浓稠即可;
  • 红烧带鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.红烧带鱼,特别入味。

烹饪技巧

  • 带鱼腌制30分钟入味;

  • 因为腌制过,而且调味汁中有老抽生抽等,所以炖时少加或不加盐,视咸度处理。

752

收藏

分享
家乐食美

家乐食美

共有469个成果

TA的其他成果

香辣豆豉牛肉酱
营养早餐7
家常版超简单的蜜汁烤排骨
家常版柠檬蜂蜜茶
荷叶蒸排骨!刘公子Mr
家常杂菜炒粉丝
营养早餐煎饼
日本饭团便当很好的哦
查看全部
红烧带鱼 红烧带鱼
693
已被24676人参考

红烧带鱼:带鱼是一种来自于大海的鱼类,近几年很受欢迎。带鱼肉质鲜嫩多汁,含有丰富的蛋白质,以及大量的微量元素,可以为人体提供大量营养,是一种上好的食材。红烧带鱼……

包含食材