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回锅肉
回锅肉

回锅肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.07 07:39

回锅肉,那可是是一道非常传统有特色的家常菜。小的时候小编的奶奶很喜欢做这道菜给小编吃。细细软软的肉很适合小孩子吞咽,味道又十分的美味。所以对这道菜有着浓厚的情感哦。这道菜也非常简单,做的怎么样就看个人功力了哦,下面就让我们一起来学习下这道菜吧。

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主料

辅料

  • 豆瓣 :10g
  • 青椒2~3个

具体步骤

  • 第一步
    1.1.先将回锅肉冷水下锅。
  • 第二步
    2.2.回锅肉煮好时,筷子可以穿过皮。煮好了的回锅肉要晒凉,切片。
  • 第三步
    3.3.将蒜苗切碎,把回锅肉下锅。
  • 第四步
    4.4.回锅肉下锅以后,看它的形状卷起来时,把调料放入锅中翻炒。
  • 第五步
    5.5.把回锅肉放入盘子里,大功告成。

烹饪技巧

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