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特别的蒸莲藕丸子
特别的蒸莲藕丸子

特别的蒸莲藕丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.22 10:47

蒸莲藕丸子是一味具有独特风味的美味佳肴,也是一道很受大家喜爱的营养品。它的主要食材是以莲藕和猪肉组成,食材随处可见,居家生活学会偶尔做来吃相当不错,尤其给小孩吃非常适合。蒸莲藕丸子的成品色泽美丽,吃起来细腻绵软,香喷淡咸带甜,享受其中!

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主料

  • 猪肉馅 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 葱 :适量
  • 莲藕 :一节

具体步骤

  • 特别的蒸莲藕丸子的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切成大块,和莲藕一起加入生姜末、葱末、盐放入料理机,
  • 特别的蒸莲藕丸子的做法图解二
    第二步
    2.将所有的食材打成泥
  • 特别的蒸莲藕丸子的做法图解三
    第三步
    3.利用左手的虎口将肉泥寄挤出来,右手用勺子将肉球挖出来
  • 特别的蒸莲藕丸子的做法图解四
    第四步
    4.一个个摆放在盘子里
  • 特别的蒸莲藕丸子的做法图解五
    第五步
    5.将水烧开后,把做好的肉丸子放在蒸锅里蒸熟
  • 特别的蒸莲藕丸子的做法图解六
    第六步
    6.另起锅,加入少量清水烧开,调入盐少许,蚝油少许
  • 特别的蒸莲藕丸子的做法图解七
    第七步
    7.最后倒入少许生粉做成芡汁,撒上葱花
  • 特别的蒸莲藕丸子的做法图解八
    第八步
    8.淋在丸子上即可
  • 特别的蒸莲藕丸子的做法图解九
    第九步
    9.香嫩爽口的肉丸子出锅啦

烹饪技巧

  • 1、用虎口挤出的丸子,不会很紧致,非常适合蒸2、用勺子挖丸子的时候,可以将勺子沾一下水再尽兴下一个,否则容易沾在勺子上,丸子表面就不平整。

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