开胃的红烧牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.第一步将牛腩肉切成便于食用的块状。
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  第二步
  2.第二步 将水烧后开放入切好的牛腩焯一道水，关火盛出，用清水洗净血沫。
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  第三步
  3.第三步 洗净后，烧热锅放入清洗好的牛腩炒干水分，备用。
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  第四步
  4.第四步 准备好所需要的各种香料及辅料即可。
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  第五步
  5.第五步 将郫县豆瓣酱爆香放入牛腩及各种香料及辅料大火爆炒。
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  第六步
  6.第六步 放入少许料酒炒制片刻，下香菇继续闷炒，便于入味。
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  第七步
  7.第七步 倒入事先烧好的开水，没过牛腩大火烧开后小火焖煮80分钟。
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  第八步
  8.第八步 放入胡萝卜、土豆小火继续焖煮10分钟。
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  第九步
  9.第十步 放入盐、味精、鸡精、花椒面、芹菜叶适量，翻炒片刻即可出锅。