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做法
美味的酸菜肉丝面

美味的酸菜肉丝面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.09 10:45

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主料

  • 酸菜鱼调料 :100g
  • 猪肉100g
  • 面粉 :400g

辅料

  • 3g
  • 淀粉3g
  • 压面条盐 :5g
  • 油泼辣子 :5g
  • 菜籽油15g
  • 生抽 :2g
  • 五香粉 :1g
  • 香油 :3g
  • 香葱 :3根

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.主料:猪肉100克、酸菜鱼调料100克、(2杯)400克 辅料:植物油15克、盐5克(压面条用)、生抽2克、姜3克、五香粉1克、淀粉3克、香油3克、香葱3根、油泼子(可选)

  • 第二步

    第二步

    2.把面条机主机安装好,加、加盐,安装好盖接通电源,安装好量水杯,点功能选手擀面,点启动,加水开始工作和面、醒面出面条,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了待用

  • 第三步

    第三步

    3.葱姜洗净切末

  • 第四步

    第四步

    4.猪肉切丝,用五香、淀粉、生抽均匀,加香油拌均匀腌制5分钟左右

  • 第五步

    第五步

    5.热锅凉油,油热7成下葱姜出香味

  • 第六步

    第六步

    6.加肉丝翻均匀

  • 第七步

    第七步

    7.加酸菜鱼调料翻、香味

  • 第八步

    第八步

    8.加水大火

  • 第九步

    第九步

    9.下面条大火

  • 第十步

    第十步

    10.面条飘起膨大,发亮,撒上香葱末即可出锅

烹饪技巧

  • 1、新鲜面条味道最好了,酸菜一定的翻炒出酸,香味在加水。

  • 2、酸菜鱼调料超好,不用加调味品了。

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