妈妈做的驴打滚

具体步骤

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  第一步
  1.先制作黄豆面，黄豆洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序，45分钟后黄豆就炒熟炒香。
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  第二步
  2.把黄豆放入破壁机中搅拌1分30秒左右,黄豆打成细腻的粉末备用。
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  第三步
  3.糯米提前泡3-4小时左右。
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  第四步
  4.泡好的糯米沥干水，再重新加入水放入面包机当中。（水量仅供参考，根据糯米泡发时的吸水性自行调节加水量。）
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  第五步
  5.启动面包机年糕程序，程序结束后糯米面团就做好了，做好的面团盖保鲜膜放至微温。
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  第六步
  6.揉面垫撒上黄豆粉。
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  第七步
  7.放上微温的糯米面团，糯米面上再撒上一层黄豆粉，压平。
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  第八步
  8.糯米面团上面铺上红豆沙馅。
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  第九步
  9.卷成长条，刀上抹上黄豆粉，切成段即可。
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  第十步
  10.成品。