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自制苹果软曲奇
自制苹果软曲奇

自制苹果软曲奇

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 12:47

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 椰丝 :10
  • 肉桂粉 :2
  • 泡打粉 :4

具体步骤

  • 自制苹果软曲奇的做法图解一
    第一步
    1.将所有材料准备好
  • 自制苹果软曲奇的做法图解二
    第二步
    2.苹果洗干净去核切成细条
  • 自制苹果软曲奇的做法图解三
    第三步
    3.加入肉桂粉
  • 自制苹果软曲奇的做法图解四
    第四步
    4.拌匀备用
  • 自制苹果软曲奇的做法图解五
    第五步
    5.低筋面粉里加入泡打粉拌匀过筛,然后加入糖
  • 自制苹果软曲奇的做法图解六
    第六步
    6.再加入盐拌匀
  • 自制苹果软曲奇的做法图解七
    第七步
    7.加入室温软化的黄油
  • 自制苹果软曲奇的做法图解八
    第八步
    8.充分揉匀,最后成粗玉米粉样子
  • 自制苹果软曲奇的做法图解九
    第九步
    9.倒入苹果条
  • 自制苹果软曲奇的做法图解十
    第十步
    10.翻拌拌匀
  • 自制苹果软曲奇的做法图解十一
    第十一步
    11.分多次倒入纯牛奶
  • 自制苹果软曲奇的做法图解十二
    第十二步
    12.翻拌均匀
  • 自制苹果软曲奇的做法图解十三
    第十三步
    13.最后成较粘稠的状态
  • 自制苹果软曲奇的做法图解十四
    第十四步
    14.戴上手套取20-25g面团压扁
  • 自制苹果软曲奇的做法图解十五
    第十五步
    15.放进铺有油纸的烤盘里
  • 自制苹果软曲奇的做法图解十六
    第十六步
    16.表面撒上椰丝
  • 自制苹果软曲奇的做法图解十七
    第十七步
    17.烤盘放进提前预热的200度烤箱中层,上下火烤25分钟
  • 自制苹果软曲奇的做法图解十八
    第十八步
    18.表面上色均匀即可出炉

烹饪技巧

  • 曲奇加入了新鲜的水果,所以它是软心的。上面撒上了椰丝,椰香浓郁,当然也可以撒上杏仁片,味道清香。因为面团比较粘稠,烤盘如果不是不粘的需要铺上油纸等。在烘烤的过程中发现上色较深时,可以铺一层锡纸每个烤箱都不同,请根据自己烤箱的实行温度去自行调整

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后厨的点点

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