辣椒炒鸡肉

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.16 05:03

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主料

• 新鲜鸡肉 ：300
• 湖南椒 ：10个

辅料

• 大蒜 ：5粒
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肉切块，尽量小些，炒的时候容易入味。
• 
  第二步
  2.辣椒洗干净，切碎。
• 
  第三步
  3.姜切丝，蒜切粒。
• 
  第四步
  4.热锅倒入茶油，加入鸡肉，迅速翻炒，稍微去除一些水分。
• 
  第五步
  5.放入姜丝，煎炒到鸡肉变黄，淋入适量料酒。
• 
  第六步
  6.鸡肉拨到一边，用锅内余油炒辣椒碎和蒜粒。
• 
  第七步
  7.再将辣椒和鸡肉翻炒到一起，加入适量生抽，盐，加水到菜的三分之一高，煮三四分钟即可放鸡粉出锅。

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辣椒炒鸡肉

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辣椒炒鸡肉，这是一道较为家常的荤菜。蔬菜辣椒的刺激口味加上鸡肉滑嫩的口感，配上米饭能够让人胃口大开、食欲大振。而且在湿热的夏季，辣椒能让人体排汗，祛除体内的湿气……

包含食材

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