馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.09 10:10

馒头是一道在百姓餐桌上非常常见的家常主食。馒头通常是直接用面粉进行加工制作而成的，制作方法非常简单，是许多家庭餐桌上一道必不可少的面食，有一些粮食稀缺的地方更是以馒头作为主要的家常主食。

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主料

• 面粉 ：500g

辅料

• 泡打粉 ：10g
• 水 ：250g
• 白糖 ：100g
• 酵母 ：6g

具体步骤

• 
  第一步
  1.将材料放进桶中。 将桶放进面包机选择‘自定义和面’程序，3～4次。
• 
  第二步
  2.取出面团揉成圆团
• 
  第三步
  3.盖上保鲜膜发酵80分钟左右。
• 
  第四步
  4.面团发至2～2.5倍大时，按一下面团有弹性不塌下来就好了。
• 
  第五步
  5.将面门过轻揉成长棍形，切成大约10份左右。
• 
  第六步
  6.蒸锅倒水点火??，水开后放入馒头，16分钟后香喷喷的馒头就出锅了。

烹饪技巧

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