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自制玫瑰花面包
自制玫瑰花面包

自制玫瑰花面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.03 07:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制玫瑰花面包的做法图解一
    第一步
    1.面包桶内先放入液体的材料,再放入干性的材料,揉成面团后
  • 自制玫瑰花面包的做法图解二
    第二步
    2.加入黄油继续揉
  • 自制玫瑰花面包的做法图解三
    第三步
    3.将面团揉至扩展阶段
  • 自制玫瑰花面包的做法图解四
    第四步
    4.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大
  • 自制玫瑰花面包的做法图解五
    第五步
    5.取出排气,分割成小面团揉圆擀薄
  • 自制玫瑰花面包的做法图解六
    第六步
    6.取5块面团依次叠在一起,慢慢卷起,把卷好的面团用刮板从中间切断,成玫瑰花状放入烤盘发酵至两倍大
  • 自制玫瑰花面包的做法图解七
    第七步
    7.刷上蛋液
  • 自制玫瑰花面包的做法图解八
    第八步
    8.放入烤箱180度烤15分钟
  • 自制玫瑰花面包的做法图解九
    第九步
    9.取出放凉即可

烹饪技巧

  • 1、各种牌子的面粉吸水量不同,牛奶或水一类的液体要酌情添加。2、一发后分割面团最好用称,各面团重量相等做出的面包坯才会大小一致,外观更好看。

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相忘厨海

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