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美味的腊味萝卜糕
美味的腊味萝卜糕

美味的腊味萝卜糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 01:37

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解一
    第一步
    1.白萝卜擦成丝放入开水中焯煮, 焯煮时加入少许盐;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解二
    第二步
    2. 粘米粉加入适量的水拌匀;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解三
    第三步
    3. 下入腊肉丁和泡好的海米一起进去煸炒;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解四
    第四步
    4. 再加入香菇丁进去翻炒, 这时可以盛出来一点;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解五
    第五步
    5. 再将焯煮的白萝卜丝挤去水分后放入里面翻炒均匀;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解六
    第六步
    6. 加入适量的盐调味;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解七
    第七步
    7. 倒入粘米粉水翻炒均匀;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解八
    第八步
    8. .炒好后将它们倒入底部涂抹油的模具中, 表面上再撒点腊肉海米丁;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解九
    第九步
    9. 加盖后放入锅中蒸上二十分钟;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解十
    第十步
    10. 蒸好后放凉切成小块;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解十一
    第十一步
    11. 吃时将双面煎至金黄;
  • 美味的腊味萝卜糕的做法图解十二
    第十二步
    12.配上一杯茶, 开吃了。

烹饪技巧

  • 小贴士:1.白萝卜焯煮一下能去除白萝卜的异味,放入里面炒的时候要挤出水分;2.粘米粉的量约为白萝卜的一半;3.海米和香菇都要先泡水后切成小丁,将它们与腊肉煸炒一下味道会更香;4.蒸好的萝卜糕切成小块,吃的时候可以煎一下更美味。

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腊味萝卜糕 腊味萝卜糕
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特别的腊味萝卜糕,不得不说这是一道我没有尝试过的菜,腊味来自于腊肉,然后是萝卜糕,萝卜糕我也不知道是什么味儿,听起来很特别,不知道好不好吃呢?你尝试过就知道了,……

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