香喷喷的慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.黑巧克力切碎
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  第二步
  2.淡奶油打发后冷藏
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  第三步
  3.蛋黄一个，细砂糖13克，搅拌均匀
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  第四步
  4.90克牛奶12克细砂糖煮沸
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  第五步
  5.奶锅一半牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀，到回奶锅后转为小火，不停搅拌至浓稠
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  第六步
  6.加入十克水溶解吉利丁粉
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  第七步
  7.将6倒入5中
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  第八步
  8.分三次倒入黑巧克力中……搅拌至顺滑
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  第九步
  9.盆外隔冰袋，巧克力中加入冷藏好的淡奶油，搅拌均匀
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  第十步
  10.倒入冷藏好的慕斯底，再次冷藏一小时，慕斯底用奥利奥饼干碎和黄油混合冷藏备用，或者用蛋糕片，
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  第十一步
  11.同前面方法制作粉色慕斯，冷藏一小时
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  第十二步
  12.冷藏四小时后食用