人间美味般的无油红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.农家巴马香猪肉切成30mmx30mm方块，蒜切长段，生姜切片备用
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  第二步
  2.不锈钢锅内放入白砂糖，中小火炒糖色
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  第三步
  3.白砂糖溶化变成深褐色
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  第四步
  4.加入五花肉小火煸炒
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  第五步
  5.加入姜片、蒜炒出香味，至五花肉出少许油脂，并均匀上色
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  第六步
  6.加入清水，水量刚没过肉块，加盐，生抽，老抽，料酒
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  第七步
  7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟
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  第八步
  8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可
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  第九步
  9.完全没有另加食用油！健康低脂又美味！