小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的红烧狮子头
好吃的红烧狮子头

好吃的红烧狮子头

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.08 10:24

红烧狮子头是一道非常常见的家常菜肴。红烧狮子头,顾名思义是以狮子头作为制作这道菜的主要原材料,用红烧的烹饪方式进行加工制作而成的一道家常菜。红烧狮子头成菜菜色油亮诱人,入口咸香软糯,是一道色香味俱全的家常美味。

更多详情
  • 2132人看过
  • 356
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的红烧狮子头的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切碎放入鸡蛋 盐 花椒粉 鸡精 酱油
  • 好吃的红烧狮子头的做法图解二
    第二步
    2.加入馒头粉
  • 好吃的红烧狮子头的做法图解三
    第三步
    3.加入藕
  • 好吃的红烧狮子头的做法图解四
    第四步
    4.肉馅抓放十分钟让肉馅入味
  • 好吃的红烧狮子头的做法图解五
    第五步
    5.抓出一些肉反复摔打让肉成型(肉不是搓成型的)
  • 好吃的红烧狮子头的做法图解六
    第六步
    6.下锅炸(油不能太少)下锅后不要反动丸子 等丸子成型后再翻动
  • 好吃的红烧狮子头的做法图解七
    第七步
    7.用炸丸子的油放入酱油 耗油 盐白糖 添上两小碗水下入炸好的丸子盖上锅盖小火焖10-20分钟.丸子出锅汤勾芡淋在丸子上 完成

烹饪技巧

  • 拌猪肉的时候可以戴上用餐手套用手抓,这样方便快捷,还能使猪肉充分入味,把猪肉碎抓后用手顺着一个方向搅拌

  • 还有就是馒头我是买的当天做的馒头,其实最好用隔天剩的馒头,这样更容易弄碎,如果是新馒头也没关系,把馒头放微波炉打一下再用擀面杖碾碎!

356

收藏

分享
会跳舞的味蕾

会跳舞的味蕾

共有501个成果

TA的其他成果

拌桔梗
咖喱鸡腿饭
火腿炒蛋
水果汤圆
蜂蜜柚子茶
清炒茭白(鱼香肉丝味)
家常西红柿炒蛋
世界杯特辑 夏季降温冰饮 赤豆冰酒酿
查看全部
红烧狮子头 红烧狮子头
303
已被12820人参考

红烧狮子头属于淮扬菜的一种,其地位也不言而喻。经过姜腌制过后的猪肉是人更想吃,诱人的香气更是让人流连忘返,加上青菜的点缀,整道菜香而不腻,姜和猪肉结合的香气也存……

包含食材