登录 手机九州醉

m.zhms.cn

DIY泡椒凤爪
DIY泡椒凤爪

DIY泡椒凤爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.10 08:16

泡椒凤爪是一道具有四川地方特色的民间美食。这道泡椒凤爪以鸡爪和泡椒为主要原材料,成品外表呈十分朴素的洁白色,与其自身味道麻辣鲜香形成了鲜明的对比,凤爪入口又十分有韧劲,是一道不可多得的特色风味美食。

更多详情
  • 2662人看过
  • 813
  • 收藏

主料

  • 凤爪 :

辅料

  • 泡椒 :
  • 白醋 :
  • 生抽 :
  • 糖 :
  • 蒜 :
  • 盐 :
  • 指天椒 :

具体步骤

  • DIY泡椒凤爪的做法图解一
    第一步
    1.凤爪洗干净,切两到三块(我是在买的时候就让老板帮切好了),然后记得给凤爪修剪指甲
  • DIY泡椒凤爪的做法图解二
    第二步
    2.烧开一锅水,放凤爪入开水锅中焯熟,并加入姜片,,去腥,煮到水再次烧开,凤爪变色就可以捞出了。然后把凤爪泡在凉水中稍做按摩,使其肉Q弹。
  • DIY泡椒凤爪的做法图解三
    第三步
    3.把刚才下锅的姜片捞出,切小粒,蒜也切小粒,指天椒和泡椒切小段,不想吃那么辣的指天椒和泡椒可以稍微切大段一些,这样辣味不易出来。
  • DIY泡椒凤爪的做法图解四
    第四步
    4.把切好的酱、蒜、指天椒、泡椒和凤爪一起放进密封盒中,加入生抽、白醋、糖、盐调成酱汁,可用筷子蘸取一点尝试味道,用手抓匀调料和凤爪,然后盖上密封盖,放入冰箱中腌泡,一天后取出用手或筷子搅拌,再次放进冰箱腌泡,一天后(共两天)就好了。
    更多详情

烹饪技巧

  • 调味时可以用筷子蘸一点料汁试试味道。不一定要腌泡两天,腌得时间越久越入味。

813

收藏

分享
90后的小厨房

90后的小厨房

共有474个成果

TA的其他成果

麻辣藕丁
自制山楂酱
虾丸
三杯鸡
香浓的土豆炖鸡汤
一岁宝宝食谱之土豆蔬菜肉末粥
番茄意面
青椒香菇火腿肠什锦
查看全部
泡椒凤爪 泡椒凤爪
864
已被12809人参考

土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的,这时候将其做成泡椒凤爪,真实不二的选择,每一口下去都是泡椒的香气,同时在咬一口凤爪,给人的感觉也是让人辣到欲仙欲死,凤爪……

包含食材
发表评论需要登录

评论