香气浓郁的酱油鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.21 09:58

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主料

• 农家土鸡 ：1只

辅料

• 料酒 ：少许
• 姜 ：3-5片
• 葱白 ：2-3段
• 酱油 ：100ml
• 蒜头 ：3-5粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.用牙签给处理干净的鸡来个全身“针灸”，好让它更好的入味
• 
  第二步
  2.将扎过的鸡放进电压锅的内胆里，用料酒、酱油、姜片、葱白做成的腌汁给鸡来个全身“搓澡”，然后静置半小时以上，最好腌制两小时以上。
• 
  第三步
  3.将装鸡的内胆放进电压锅里放进几粒去皮的蒜头，盖好盖，通电，调6分钟左右，电压锅一喷汽，马上断电，让锅自然泄压，然后就可以斩块装盘上桌了（喜欢吃辣的也可以放两三颗干辣椒进去一起腌制）

烹饪技巧

• 腌制前先用牙签给鸡来一次全身“针灸”，腌制时间要够久，火候不能过

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