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香甜的玛格丽特饼干
香甜的玛格丽特饼干

香甜的玛格丽特饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.11 01:05

玛格丽特小饼酥脆可口,即使外表并不光鲜,却仍让你越吃越越想吃,因为吃了它,你会找到童年的感觉,也许很少人食用过它,但并不代表它不好吃,如果你想要尝试一下这个饼干,就跟着我一起来学习它的制作吧,一定会让你大开眼界,也会让你感受到美味的玛格丽特小饼。

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主料

辅料

具体步骤

  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需要的材料
  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋煮熟,取蛋黄压碎备用
  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解三
    第三步
    3.黄油软化后加入细沙糖
  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解四
    第四步
    4.用电动打蛋器打发至黄油蓬松,体积变大
  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解五
    第五步
    5.蛋黄过筛加入后搅拌均匀
  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解六
    第六步
    6.再加入过筛的玉米淀粉和低粉
  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解七
    第七步
    7.用刮板稍混合后直接动手把面团整理好,然后装保鲜袋入冰箱冷藏一小时
  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解八
    第八步
    8.一小时后取出面团,分10G每个的小团揉圆
  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解九
    第九步
    9.用拇指按压小球,自然裂开成形
  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解十
    第十步
    10.入170度的烤箱,中层18分钟出炉
  • 香甜的玛格丽特饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.放凉后密封保存

烹饪技巧

  • 黄油室温软化后打发,我没有糖粉了直接用的细沙糖,一定要打至糖融化,否则口感不好,而且饼干也容易烤焦。

  • 蛋黄要过筛更细腻。

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