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萝卜干炒腊肉
家常菜萝卜干炒腊肉
家常菜萝卜干炒腊肉

家常菜萝卜干炒腊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.14 07:27

  • 2820人看过
  • 1030
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主料

辅料

  • 丹爷茶油腊肉辣酱 ：适量
  • 朝天椒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 大蒜叶 ：适量
  • 食用油 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 大蒜子 ：适量

具体步骤

  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好制作菜品所需的材料
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.腊肉切片，萝卜干用冷水浸泡10分钟，拧干水分，切丁。
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.大蒜叶切小段，大蒜子切三瓣，朝天椒切末，青椒切圈。
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.烧一锅开水，腊肉片焯水。
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.热锅倒油，蒜瓣煸香，下腊肉翻炒出油。
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.加入萝卜丁、朝天椒、青椒、丹爷茶油腊肉辣酱、料酒、老抽、大蒜叶，大火翻炒，装盘完成。
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.制作完成

烹饪技巧

  • 萝卜丁需用冷水泡10分钟左右腊肉焯水时，冷水下腊肉，一边加热一边搅动，更快滤出多余的盐分。

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萝卜干炒腊肉 萝卜干炒腊肉
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萝卜干炒腊肉主要是由腊肉和萝卜干等原料制成，制作方法十分简单，作为午餐菜品的最佳选择之一，萝卜干炒腊肉吃起来咸甜适口，鲜美多汁，肉质细嫩，闻起来芳香四溢，做法好……

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