家常菜干炸带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.18 06:04

在美食节目中，受到多位嘉宾推荐的一道菜，那就是干炸带鱼。这个干炸带鱼，带鱼肉饱满，有弹性和嚼劲，味道鲜甜偏咸。口感十分的好，当然做法也不难，废话不多说，就由小编带领各位开始做吧。

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主料

• 带鱼 ：1000g

辅料

• 食用油 ：800ml
• 蒜香腌料 ：3袋个
• 盐 ：2g
• 料酒 ：20ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼洗净切段，放少许料酒，盐和蒜香腌料，腌制一小时或时间稍长更入味
• 
  第二步
  2.锅中放适量食用油，七成热下入带鱼，中火慢炸
• 
  第三步
  3.炸制表面金黄，骨酥肉嫩即可
• 
  第四步
  4.捞出放吸油纸，吸掉表面油脂即可食用
• 
  第五步
  5.装盘上桌了，享用美味

烹饪技巧

• 带鱼洗净放入蒜香腌料，腌制一个小时，不急于吃时间长些更入味

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干炸带鱼

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