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做法
蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.03 07:04

蔓越莓饼干是一种由低筋制作而成的小吃美食,具有简单朴实的外表,味道香酥可口,而且具有美颜的作用,但对于它的制作,很多人都是不太了解的,我接下来将会带领大家去学会如何制作这样一个营养丰富的蔓越莓饼干

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主料

辅料

  • 蔓越莓干 :80g

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.将糖放入软化的黄油里

  • 第二步

    第二步

    2.将糖和黄油搅均匀,这一步骤无需打发

  • 第三步

    第三步

    3.蛋液分4——5次加进去,每次加进去都要充分打匀,才能加入下一次。这个时候切记,电动打蛋器要开抵挡来打发黄油!

  • 第四步

    第四步

    4.打发好的黄油颜色有点发白,且体积蓬松

  • 第五步

    第五步

    5.将低过筛到打发的黄油里

  • 第六步

    第六步

    6.将蔓越莓用料理机打碎后,一起倒入盆子里

  • 第七步

    第七步

    7. 搅均匀至无干状态即可,可以手戴一次性塑料手套来抓匀盆子里的蔓越莓粉。

  • 第八步

    第八步

    8. 搅均匀的团用油纸包裹住放进饼干模具里进行整形,整形好后送入冰箱冷冻一个小时左右。

  • 第九步

    第九步

    9.将冷冻好的蔓越莓团切片,不要切太厚,切好的饼干片整齐的放在烤盘上,中间一定要留缝隙,因为烘烤的时候 干会膨胀。(此时烤箱预热170度,温度仅供参考)

  • 第十步

    第十步

    10.送入烤箱中层,160度烤13分钟,再转150度烤12分钟。

  • 第十一步

    第十一步

    11. 刚烤好的饼干是软的,要等凉了才能吃哦。

  • 第十二步

    第十二步

    12.冷却的饼干要及时装在密封的罐子里保存。

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