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做法
美味的菜肉馄饨

美味的菜肉馄饨

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.14 08:08

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 盐 :适量
  • 耗油 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 糖 :适量
  • 鲜辣粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 生姜粉 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.青菜洗净后放入开水中焯水,取出用冷水冲洗后沥干水分

  • 第二步

    第二步

    2.放入搅菜机内搅碎

  • 第三步

    第三步

    3.放入纱布挤干水分

  • 第四步

    第四步

    4.香菇干用水泡发后放入搅菜机内搅碎,放入纱布内挤干水分

  • 第五步

    第五步

    5.肉末加入所有调味料搅至上劲

  • 第六步

    第六步

    6.加清水揉成团

  • 第七步

    第七步

    7.放入压机内用第一档反复多次压制

  • 第八步

    第八步

    8.团压制成面片后撒上些干,之后将面片放入压面机压成薄片,从第二档至第六档,将面片在每个档次内压制一遍

  • 第九步

    第九步

    9.将压至好的片撒上干

  • 第十步

    第十步

    10.取出切成馄饨皮大小

  • 第十一步

    第十一步

    11.将青菜,肉末,香菇

  • 第十二步

    第十二步

    12.加入香油葱花匀备用

  • 第十三步

    第十三步

    13.将肉馅放入馄饨皮内,依次包好

  • 第十四步

    第十四步

    14.锅内放入冷水开后放入馄饨,煮沸后加入一碗冷水继续闷煮,共加入三次冷水,煮沸后即可

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