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味道不错的红烧牛肉
味道不错的红烧牛肉

味道不错的红烧牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.17 02:11

红烧牛肉是一道传统菜品,口味有香辣、五香等,主要材料是牛肉,配上其他辅料。在京菜、川菜、湘菜里都有此菜品,深受大众喜爱。牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,比起猪肉小编更爱吃牛肉,因为牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,也是因为这样,它以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 食盐 :适量
  • 生抽 :1勺
  • 白糖 :1勺
  • 姜片 :2片
  • 老抽 :2勺

具体步骤

  • 味道不错的红烧牛肉的做法图解一
    第一步
    1.将浸泡过的牛肉切小块,大蒜切片,大葱切段,姜切片,老锅汤拿出备用。
  • 味道不错的红烧牛肉的做法图解二
    第二步
    2.炒锅加入,倒油,加入葱姜蒜,加入大料翻炒出香味。
  • 味道不错的红烧牛肉的做法图解三
    第三步
    3.将牛肉倒入翻炒,等待牛肉变色时,加入老抽、生抽、白糖,继续翻炒。
  • 味道不错的红烧牛肉的做法图解四
    第四步
    4.待牛肉上色后 ,加入上次烧肉时盛出来的老锅汤,大火烧开,中火慢炖一个小时。
  • 味道不错的红烧牛肉的做法图解五
    第五步
    5.最后大火收汁,关火盛出装盘,撒上准备好的香菜末,即可。

烹饪技巧

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红烧牛肉 红烧牛肉
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