易做的青椒回锅肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.18 02:50

说到这个青椒回锅肉，小编可是又一肚子的话要讲了，世界上怎么会有这么如此好吃的菜呀，小编忍不住的发出了感叹。这道菜非常的简单同时又很温暖，小小的一道菜，包含了做菜人的爱心噢。那就让我们一起做一道青椒回锅肉吧。

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主料

• 青椒 ：4个
• 五花肉 ：200g

辅料

• 豆瓣酱 ：少许
• 干辣椒 ：少许
• 酱油 ：少许
• 蒜 ：少许
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 姜 ：少许
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.锅里面放适量的清水，把五花肉.姜片.料酒放进去，煮10分钟，一支筷子可以插到肉里面去，把五花肉放冷水里面凉却。
• 
  第二步
  2.2.锅里面放一点油。
• 
  第三步
  3.3.把五花肉煸炒出油，肉要炒到微微卷起来。
• 
  第四步
  4.4.先把炒好的五花肉穿盘。
• 
  第五步
  5.5.五花肉炒出来的油，把蒜.姜.干辣椒.豆瓣酱煸炒出香味。
• 
  第六步
  6.6.把五花肉.青椒一起放在锅里面煸炒放入料油.酱油，快出锅好之前可以放一点点盐.鸡精。
• 
  第七步
  7.7.可以出锅品尝了。

烹饪技巧

• 下锅煮好的五花肉，放在冷水里面，不然等到完全冷却在切五花肉，那样切出来的肉会散开。

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