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腐竹炒肉
腐竹炒肉

腐竹炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.15 07:53

腐竹炒肉是一道属于粤菜系的汉族名菜。色香味俱全,营养丰富,深受人们的喜爱。腐竹含有丰富的蛋白质和多种营养成分,特别含有大量的谷氨酸,多吃腐竹可以预防老年痴呆。但是有肾炎或者肾功能不全的人,最好是少吃腐竹。糖尿病患者也尽量少吃。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 腐竹炒肉的做法图解一
    第一步
    1.腐竹用温水泡软切断
  • 腐竹炒肉的做法图解二
    第二步
    2.肉切成片
  • 腐竹炒肉的做法图解三
    第三步
    3.油热放入葱姜蒜
  • 腐竹炒肉的做法图解四
    第四步
    4.放入肉片翻炒
  • 腐竹炒肉的做法图解五
    第五步
    5.放入酱油调色
  • 腐竹炒肉的做法图解六
    第六步
    6.点几滴的料去腥
  • 腐竹炒肉的做法图解七
    第七步
    7.放白糖提鲜
  • 腐竹炒肉的做法图解八
    第八步
    8.放几滴醋,
  • 腐竹炒肉的做法图解九
    第九步
    9.放入准备好的腐竹,然后加入少量的水.3-5分钟即可出锅
  • 腐竹炒肉的做法图解十
    第十步
    10.装盘

烹饪技巧

  • 泡腐竹用凉水很难泡软,最好用温水

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