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独特的火龙果发糕
独特的火龙果发糕

独特的火龙果发糕

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.08 12:56

想要餐桌多出一道简单又与众不同的小糕点?那你必须选择学会口感独特又美味至极的火龙果发糕。火龙果不仅营养丰富,而且味道清甜,是作为糕点食材的绝佳选择。夏天也即将到来,火龙果因其清爽的味道和多汁的口感,同样会受到人们的喜爱。

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主料

辅料

  • 泡打粉 :1

具体步骤

  • 独特的火龙果发糕的做法图解一
    第一步
    1.食材图,白的是糯米粉,比较黄的是中筋面粉倒一个盆了。酵母粉和泡打粉下面量取。
  • 独特的火龙果发糕的做法图解二
    第二步
    2.将白糖用开水化开
  • 独特的火龙果发糕的做法图解三
    第三步
    3.火龙果用料理机十字刀打匀
  • 独特的火龙果发糕的做法图解四
    第四步
    4.将火龙果汁倒入糖水中,并加入3克的酵母粉
  • 独特的火龙果发糕的做法图解五
    第五步
    5.加入1g不到点的泡打粉拌匀后静置一会儿
  • 独特的火龙果发糕的做法图解六
    第六步
    6.将以上液体倒入粉中拌匀
  • 独特的火龙果发糕的做法图解七
    第七步
    7.拌至筷子挑起糊糊成一条即可
  • 独特的火龙果发糕的做法图解八
    第八步
    8.蒸锅里铺入油纸
  • 独特的火龙果发糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入面糊
  • 独特的火龙果发糕的做法图解十
    第十步
    10.盖盖静置两小时以上,让其体积发酵至两倍
  • 独特的火龙果发糕的做法图解十一
    第十一步
    11.大火开锅蒸大约20分钟,虚蒸5分钟
  • 独特的火龙果发糕的做法图解十二
    第十二步
    12.取出掀去油纸后切块即可

烹饪技巧

  • 1、面糊放碗里前,碗边刷薄油方便取出。我这次是直接倒入油纸上了的。2、没有糯米粉,光面粉也可以的。3、发酵时间不要过长,发酸了就影响味道了。

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