家常菜凉拌双耳

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.02 02:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.首先将银耳和黑木耳用温水泡发
• 
  第二步
  2.烧开水，将黑木耳倒入锅内焯熟，然后放入凉开水中泡一下，沥干水份备用
• 
  第三步
  3.将银耳倒入锅中焯熟，然后放入凉开水中泡一下，沥干水份备用
• 
  第四步
  4.用青瓜码盘，分开两个区域
• 
  第五步
  5.调酱汁，适量的盐、酱油、香油、剁椒、葱、蒜泥、醋拌在一起
• 
  第六步
  6.热锅倒入适量的油，放入花椒爆香后，把花椒油倒入酱汁内
• 
  第七步
  7.调好的酱汁倒入盘中即可上菜

烹饪技巧

• 可以不用青瓜码盘

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凉拌双耳

17

已被3818人参考

凉拌双耳，人们都黑白配是世界上最经典配色，而黑木耳，跟银耳就刚好做到了这一点，所以这道菜在颜色上就赢取了以部分，而木耳可以清肺排毒，银耳也可以清热解暑，所两个在……

包含食材

• 黑木耳
• 姜
• 柠檬
• 香菜

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