美味的干炸刀鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.主要食材：小刀鱼、食盐、花椒粒、黄酒
• 
  第二步
  2.小刀鱼头去内脏清晰干净放容器中，加入食盐和花椒粒
• 
  第三步
  3.加入2茶匙黄酒
• 
  第四步
  4. 抓匀腌渍2小时以上
• 
  第五步
  5.腌渍好的小刀鱼控干水分，均匀的粘上一层干面粉，并抖去多余面粉。
• 
  第六步
  6.油温六七成热放入沾好面粉的小刀鱼炸制。
• 
  第七步
  7.炸至金黄酥脆捞出控油
• 
  第八步
  8.根据自家口味撒些椒盐花椒粉或辣椒粉，开吃吧，连刺都是香酥的。