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自己做的爆炒腰花
自己做的爆炒腰花

自己做的爆炒腰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.19 06:40

在节目“康熙来了"中,受到多位嘉宾推荐的一道菜,那就是爆炒腰花。这个爆炒腰花,腰花饱满,有弹性和嚼劲,味道鲜甜偏咸。口感十分的好,当然做法也不难,废话不多说,就由小编带领各位开始做吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的爆炒腰花的做法图解一
    第一步
    1.猪腰去筋膜,切花刀
  • 自己做的爆炒腰花的做法图解二
    第二步
    2.用水冲洗干净,放葱姜料泡半小时
  • 自己做的爆炒腰花的做法图解三
    第三步
    3.准备配菜,胡萝卜和青椒切片
  • 自己做的爆炒腰花的做法图解四
    第四步
    4.泡好的腰花稍微沥下水
  • 自己做的爆炒腰花的做法图解五
    第五步
    5.放适量糖和老抽让腰花中的水析出
  • 自己做的爆炒腰花的做法图解六
    第六步
    6.锅中放油,先把青椒和胡萝卜焙一下
  • 自己做的爆炒腰花的做法图解七
    第七步
    7.淹渍过的腰花沥去酱料到入锅里大火翻炒
  • 自己做的爆炒腰花的做法图解八
    第八步
    8.翻炒变色后加入配菜
  • 自己做的爆炒腰花的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀并添加适量老抽
  • 自己做的爆炒腰花的做法图解十
    第十步
    10.成品看起来还不错吧

烹饪技巧

  • 猪腰切成花后一定要用水冲清澈,然后再用葱姜料酒泡半小时,这样才会没有异味

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80后煮夫

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