色香味俱全的鸡肉炖土豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.23 04:15

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主料

• 生姜 ：三片
• 大鸡腿肉 ：三个
• 土豆 ：一个
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蒜 ：一头
• 葱 ：3段
• 食用油 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡肉去骨，然后放入料酒，姜丝，葱丝腌好
• 
  第二步
  2.将腌好的鸡肉用水焯一下
• 
  第三步
  3.将土豆切块，泡水里去除淀粉
• 
  第四步
  4.锅中放油
• 
  第五步
  5.加入糖，炒上色，然后放入焯好的鸡肉，
• 
  第六步
  6.放入生抽，醋，老抽，花椒大料，然后加水，盐。焖的差不多了，放入土豆，
• 
  第七步
  7.等土豆变熟，出锅。

烹饪技巧

• 北方人爱炒糖上色

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鸡肉炖土豆

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包含食材

• 土豆
• 鸡肉

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