简单版肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮，8根因为不是很大，根据自己的食量备料
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  第二步
  2.茄子切段
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  第三步
  3.配料改刀
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  第四步
  4.热油炒茄子，只用油会用很多，可以先把茄子焯一下再炒，我是在锅里加了点水。
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  第五步
  5.加盐，酱油，炒倒
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  第六步
  6.加好味精，花椒面，盛出备用，可以加少许糖提味
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  第七步
  7.热油，加少许酱油炒肉末
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  第八步
  8.肉末装碗
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  第九步
  9.炒胡萝卜
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  第十步
  10.配料码好，出锅