鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜切丝
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  第二步
  2.茭白切丝，放入少量清水，撒上盐，放入微波炉叮4分钟取出沥干水分备用
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  第三步
  3.青椒切丝
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  第四步
  4.2勺醋，3勺糖，鸡精，1勺料酒，半勺盐，少量老抽，1勺半生粉，适量清水，调成酱汁
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  第五步
  5.肉丝加入料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉拌匀淋上食用油腌制10分钟
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  第六步
  6.锅内倒入适量食用油，放入肉丝煸炒至变色捞出
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  第七步
  7.锅内倒入适量食用油，放入胡萝卜煸炒
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  第八步
  8.放入茭白丝煸炒
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  第九步
  9.放入青椒丝炒熟后捞出
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  第十步
  10.锅内倒入少量食用油倒入姜末，蒜末爆香
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  第十一步
  11.放入剁椒郫县豆瓣酱煸炒出红油，
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  第十二步
  12.将所以材料放入煸炒
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  第十三步
  13.倒入调好的酱汁炒匀后即可