卤鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.22 05:24

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主料

• 土豆 ：200
• 鸭肉 ：500

辅料

• 小茴 ：适量
• 八角 ：2个
• 桂皮 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.八角，小茴，桂皮洗干净备用
• 
  第二步
  2.土豆切块
• 
  第三步
  3.鸭肉洗干净，锅烧干放入鸭肉，鸭皮朝下，小火煎至微黄，油煎出
• 
  第四步
  4.开大火，淋入酱油，加入八角，小茴，桂皮，烧开后加锅盖小火焖20分钟，捞出晾凉切件，汁盛起备用。
• 
  第五步
  5.土豆下锅，淋上刚才盛起的汁，煮熟放入切好的鸭肉翻炒，起锅开始食用

烹饪技巧

• 1:酱油一次加够，后面就不用加盐或酱油2:酱油量足焖出来的肉更香

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