青椒鸡杂

具体步骤

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  第一步
  1.鸡杂洗干净，我洗了三遍。切好。
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  第二步
  2.准备好葱姜蒜干辣椒，青椒切斜刀。
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  第三步
  3.鸡杂要抄水，把血沫抄干净。还有就是抄水的鸡杂吃着没那么硬。口感更好。
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  第四步
  4.抄过鸡杂的水都是血沫倒掉。
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  第五步
  5.起锅油烧至冒烟。放入姜蒜和辣椒爆香。在放入过水的鸡杂煸炒两三分钟左右。
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  第六步
  6.放入青椒煸炒一分钟
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  第七步
  7.加盐鸡精味精蚝油和老抽炒匀。放入小碗水。
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  第八步
  8.放入葱在收汁，起锅。我等会要吃三碗饭。
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  第九步
  9.香辣可口