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营养丰富的肠粉
营养丰富的肠粉

营养丰富的肠粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.22 11:30

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主料

辅料

  • 猪肉馅 :适量
  • 酱油适量
  • 黄瓜丝 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 葱花 :适量
  • 十三香 :适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋2个
  • 蚝油 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1.粘米粉、小麦淀粉混合
  • 第二步
    2.加入适量清水,调成略稀的糊。
  • 第三步
    3.猪肉馅中加入适量盐、酱油、葱末、胡椒粉、蚝油、十三香、鸡蛋1个、香油,搅拌至上劲备用。
  • 第四步
    4.烤盘中刷适量植物油。
  • 第五步
    5.倒入面糊,不要倒太多,不然太厚了。我这个就倒多了。
  • 第六步
    6.打入鸡蛋、放入拌好的肉馅。
  • 第七步
    7.放入蒸锅大火蒸至上汽后8分钟左右。
  • 第八步
    8.蚝油、酱油、盐、十三香、淀粉各适量,加入适量清水调成汁儿。
  • 第九步
    9.锅烧热,放入适量植物油,加入蒜末爆出香味,
  • 第十步
    10.加入调好的汁儿大火煮开。
  • 第十一步
    11.肠粉蒸好后取出放入盘中,浇上酱汁儿,撒上点黄瓜丝,葱丝啥的就开吃吧。真的很好吃。还要再做。

烹饪技巧

  • 面糊不要太多,能薄薄的覆盖容器底部即可。不然太厚了。

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