超辣的剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.鱼处理干净，剪去鱼鳍
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  第二步
  2.把鱼头剁下来，用盐腌制十分钟
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  第三步
  3.辣椒洗干净备用
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  第四步
  4.辣椒剁碎，生姜大蒜剁碎
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  第五步
  5.锅里烧油，下辣椒和生姜大蒜炒香，加盐，鸡精和料酒炒一会儿
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  第六步
  6.把炒好的辣椒均匀的铺在鱼头上面，上蒸锅蒸十五分钟，看见鱼眼睛突出来就可以了
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  第七步
  7.香葱切末
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  第八步
  8.鱼头出锅后撒上葱花即可食用