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奶香玉米饼
奶香玉米饼

奶香玉米饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.23 01:32

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主料

  • 糯玉米粒 :300

辅料

具体步骤

  • 奶香玉米饼的做法图解一
    第一步
    1.称量准备所需食材;
  • 奶香玉米饼的做法图解二
    第二步
    2.将玉米粒、细砂糖、盐放入锅中,煮熟;
  • 奶香玉米饼的做法图解三
    第三步
    3.将煮熟的玉米粒与玉米淀粉、糯米粉、奶粉混合拌匀;
  • 奶香玉米饼的做法图解四
    第四步
    4.拌匀后,每粒玉米上都有淀粉包裹;
  • 奶香玉米饼的做法图解五
    第五步
    5.将电烤盘调至最高火力,预热5分钟;
  • 奶香玉米饼的做法图解六
    第六步
    6.取一个圆形慕斯圈,放在电烤盘上,在里面刷适量食用油;
  • 奶香玉米饼的做法图解七
    第七步
    7.将拌匀的玉米粒平铺在慕斯圈内,同时调整烤盘控温旋钮,将温度降低;
  • 奶香玉米饼的做法图解八
    第八步
    8.慢慢煎烤玉米饼,定型后取下慕斯圈;
  • 奶香玉米饼的做法图解九
    第九步
    9.玉米饼底部变成金黄色后,翻面,继续煎烤;
  • 奶香玉米饼的做法图解十
    第十步
    10.当两面都煎烤成金黄色时,玉米饼就制作好了;
  • 奶香玉米饼的做法图解十一
    第十一步
    11.趁热吃,香甜软糯,非常好吃。

烹饪技巧

  • 1、制作玉米饼,我选择的是糯玉米,水煮的时间长一些,做出的玉米饼口感更好;2、煮熟后的玉米粒,控水不要过干,否则玉米淀粉、糯米粉和奶粉不好裹匀;3、我是在煮制玉米过程中,加入了细砂糖,成品口感不甜,热量也不高,如果喜欢甜口,可以在吃的时候,再撒适量砂糖。

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