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清淡的冬瓜排骨汤
清淡的冬瓜排骨汤

清淡的冬瓜排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.19 07:34

冬瓜排骨汤是一道羹汤类家常菜,这道菜的主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。排骨可以提供人体必需的优质蛋白,维生素,尤其是丰富的钙质。冬瓜排骨汤即可美容养颜,又可清热解火。但孕妇需慎用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 清淡的冬瓜排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材。冬瓜切块。绿豆薏米洗净。
  • 清淡的冬瓜排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.将排骨冷水下锅,水开后稍煮两分钟,将排骨洗干净待用。
  • 清淡的冬瓜排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.除冬瓜以外,所有食材全放入锅中,一次性加够水,盖上锅盖。大火煮沸。转小火煮1.5小时。
  • 清淡的冬瓜排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.加入冬瓜再煮二十分钟。
  • 清淡的冬瓜排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.最后放盐。完成??

烹饪技巧

  • 带皮的冬瓜更有营养,不喜欢可以去掉。

  • 干贝会让汤更鲜,但是不要多,没有可以不放。

  • 水一次加够不要再添,中途尽量不要开锅盖。

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冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤
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冬瓜排骨汤是一道以冬瓜和排骨作为主要原材料采用了清炖的制作手法制作出来的美味炖品,闻起来有着浓郁的香醇的味道,喝一口排骨汤的味道很是不错,有着浓浓的排骨的骨香味……

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