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做法
蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.02 12:05

蔓越莓饼干是近年来非常受欢迎的一种果干饼干。作为主要原材料的蔓越莓是一种有着丰富营养成分的高营养水果,有着相当可观的食疗功效。蔓越莓干这款小甜品非常适合喜欢在家里自制美食的朋友们亲手尝试,无论是自己制作品尝还是作为心意送给亲朋好友,都是美观又美味的上等选择。

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主料

辅料

  • 鸡蛋液 :15ml

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.食材图

  • 第二步

    第二步

    2.鸡蛋打匀;蔓越莓干切碎

  • 第三步

    第三步

    3.黄油隔水软化

  • 第四步

    第四步

    4.加入糖,用手动打蛋器搅均匀

  • 第五步

    第五步

    5.加入一勺蛋液,继续搅打均匀

  • 第六步

    第六步

    6.轻轻地筛入低筋

  • 第七步

    第七步

    7.用刮刀边边压的方式,让黄油和更快地混合均匀

  • 第八步

    第八步

    8.加入蔓越莓干,

  • 第九步

    第九步

    9.

  • 第十步

    第十步

    10.将团整形成长方形的面柱后,入冰箱冷冻1个小时。

  • 第十一步

    第十一步

    11.(在切片前烤箱170度预热)将柱从冰箱里取出,切成比较均匀的片

  • 第十二步

    第十二步

    12.摆放进铺了油纸的烤盘

  • 第十三步

    第十三步

    13.中层,170度烤20分钟,我又翻烤了两三分钟。

  • 第十四步

    第十四步

    14.取出放网架上晾凉后收放妥当。

  • 第十五步

    第十五步

    15.成品图

烹饪技巧

  • 1,黄油软化即可,天热时室温软化。冬季可隔水融化或者微波炉叮一下。以手指可以轻松戳入为宜。

  • 2,这个量刚好可以铺一烤盘。

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蔓越莓饼干 蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干,看起来卖相特别好看特别的诱人,白色的饼干上面有着星星点点的蔓越莓颗粒,闻起来也是有着浓郁的奶油香味道特别的不错,当然吃起来蔓越莓的酸酸甜甜的口感搭配……

包含食材
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