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香喷喷的辣椒炒肉
香喷喷的辣椒炒肉

香喷喷的辣椒炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.10 07:34

今天小编要教大家一道菜,那就是辣椒炒肉了。相信各位宝宝们都不陌生吧。辣椒炒肉的特点就是要够辣够好吃,所以这道菜很适合喜欢吃辣的宝宝们哦。喜欢吃酸的朋友还可以在快做好的时候加点醋哦,这样更加的美味升级哦。

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主料

  • 尖椒 :300g
  • 猪肉300g

辅料

  • 食盐 :1/4茶匙
  • 白糖 :1/4茶匙
  • 豆瓣酱 :1茶匙
  • 老抽 :1/2茶匙
  • 淀粉1/2茶匙

具体步骤

  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解一
    第一步
    1.尖椒去蒂用淡盐水浸泡半小时
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解二
    第二步
    2.尖椒洗净切丝,放入食盐腌制2分钟后冲洗干净
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解三
    第三步
    3.猪肉洗净,切片将肥瘦分开,瘦肉放少许淀粉抓匀
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解四
    第四步
    4.将肥肉放入油锅中炒至微卷,将肥油逼出来
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入瘦肉炒至变白
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解六
    第六步
    6.放入少许豆瓣酱、老抽上色
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解七
    第七步
    7.倒入尖椒
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解八
    第八步
    8.大火快炒至断生
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解九
    第九步
    9.放入食盐、白糖调味

烹饪技巧

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