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美味的焦糖布丁
美味的焦糖布丁

美味的焦糖布丁

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.10 05:55

焦糖布丁用那么普通的鸡蛋和焦糖制作而成,很多人都不会相信它是个美味的小吃吧,但是真的尝过的人会发现,这种富带Q弹的口感,正是我们努力追求的感觉,这不正是人们一直在追求的富有营养的小吃吗,而且它的制作材料并不昂贵,作为一道甜点,它十分的有出现价值。

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主料

  • 砂糖 :200g
  • 水 :80g
  • 细糖 :70g
  • 全蛋 :3个
  • 蛋黄 :2个

辅料

  • 纯牛奶 :500g
  • 淡奶油 :100g

具体步骤

  • 美味的焦糖布丁的做法图解一
    第一步
    1.将焦糖酱煮好,放少许至布丁模具中;
  • 美味的焦糖布丁的做法图解二
    第二步
    2.2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;
  • 美味的焦糖布丁的做法图解三
    第三步
    3.3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;
  • 美味的焦糖布丁的做法图解四
    第四步
    4.4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;
  • 美味的焦糖布丁的做法图解五
    第五步
    5.5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;
  • 美味的焦糖布丁的做法图解六
    第六步
    6.6.将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;
  • 美味的焦糖布丁的做法图解七
    第七步
    7.7.将德普烤箱调制低加热190度,烤制15min凝固即可;
  • 美味的焦糖布丁的做法图解八
    第八步
    8.焦糖布丁
  • 美味的焦糖布丁的做法图解九
    第九步
    9.焦糖布丁

烹饪技巧

  • 小贴士:

  • 1,没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯;

  • 2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好;

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