#爱生活#菊花酥

具体步骤

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  第一步
  1.用100g面粉、18g猪油、50g水拌成油皮面团；再用100g面粉和60g猪油拌成油酥面团，都静置一刻钟
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  第二步
  2.将油皮面团擀成长方形，再将油酥面团放中间，包起来，四周捏紧
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  第三步
  3.包好之后再擀成长方形，随后再折叠成三层，再重复一次
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  第四步
  4.再擀成长方形面片后，切25mm左右宽的条
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  第五步
  5.取一条用手指绕成卷
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  第六步
  6.底部捏紧
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  第七步
  7.表面用刀划出米字
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  第八步
  8.做好的生坯
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  第九步
  9.将生坯放入三成油温里养至浮起
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  第十步
  10.油温升温后将菊花酥炸熟便可捞起
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  第十一步
  11.表面用蓝莓果酱装饰即可