其味无穷的胡萝卜吐司

具体步骤

• 第一步
  1.把中种面团的所有材料，也就是主料中的所有材料混合，放入盆中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。
• 第二步
  2.冷藏发酵17个小时后，取出，切成小块。
• 第三步
  3.将切成小块的中种材料，连同配料中的材料(黄油除外)混合均均，后油法，发酵至2倍大。
• 第四步
  4.发酵至2倍大后，取出排气滚圆。
• 第五步
  5.盖上湿布松驰15分钟。
• 第六步
  6.分成3等份，擀平。
• 第七步
  7.2边折起来一些，和吐司模的宽度一样就可以了。
• 第八步
  8.从上往下卷起。
• 第九步
  9.排入模具中。
• 第十步
  10.温暖处发至8分满。
• 第十一步
  11.盖上盖，175度，30-40分钟。