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铜锣烧
铜锣烧

铜锣烧

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.10 02:55

铜锣烧虽然有着一个看起来很高级的名字,但是在我们中国人看来,其实就是豆沙饼,铜锣烧散发着蜂蜜的清香,口感松软,是一个不错的小吃甜品,十分适合在放松的时候来上一个,搭配奶茶什么的,十分的令人享受,尤其是它那柔软的感觉,让你感觉这个甜品和普通的甜品有很多的差别。

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主料

辅料

  • 红豆沙适量
  • 泡打粉 :1g
  • 小苏打 :0.5g
  • 糖粉 :10g

具体步骤

  • 铜锣烧的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打散,分3次加入糖饴搅匀,加入橄榄油搅匀,放入牛奶,打发到体积变成4倍大
  • 铜锣烧的做法图解二
    第二步
    2.低筋面粉筛入鸡蛋液中,再筛入糖粉、泡打粉和小苏打,搅拌均匀,面糊静置20分钟
  • 铜锣烧的做法图解三
    第三步
    3.平底锅烧热,加入食用油涂抹均匀,倒入一勺鸡蛋糊,涂成圆饼,面饼表面起泡泡,即可翻面,两面煎烤到焦黄色
  • 铜锣烧的做法图解四
    第四步
    4.取适量豆沙馅,抹在做好的鸡蛋饼上,取另外一片,黏贴在一起即可食用

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铜锣烧 铜锣烧
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